Panorama Mercados de Granos

La característica saliente del comportamiento de los granos a lo largo de esta semana fue sin dudas la extrema volatilidad con la cual se comportaron. Si bien desde hace un tiempo a la fecha los niveles de volatilidad se han modificado, esta semana se llevaron mucho más allá de los límites conocidos hasta el momento.

En Chicago, la soja y el maíz si bien tuvieron un comportamiento alcista dejaron entrever que cada vez les cuesta más continuar explorando nuevos máximos y empiezan a poner de manifiesto la posibilidad de una importante corrección. Sobre todo teniendo en cuenta que el viernes el USDA (Departamento de Agricultura de USA) emitió su informe mensual de oferta, demanda y stocks dejando en claro la insuficiencia de la oferta para satisfacer la demanda pero a pesar de ello ambos granos tuvieron problemas para cerrar la rueda con valores positivos. En otro momento un informe de estas características hubiese provocado que los precios “volaran”.

Distinto es el caso del trigo, ya que los muy bajos niveles de producción y stocks provocaron que el cereal registrara límite de suba en cuatro de las cinco ruedas.

Yendo a nuestro país, la soja tuvo un comportamiento bastante parecido a lo ocurrido en Chicago mientras que el maíz tuvo un comportamiento casi lateral.

En el caso del trigo, la performance fue para el olvido ya que a diferencia de lo ocurrido en la plaza de referencia mundial su comportamiento fue marcadamente bajista.